La Quesería San Antonio
Al norte de la provincia de Alicante se encuentra Callosa d’en Sarrià. Un precioso pueblo mediterráneo enclavado en el corazón de la Marina entre la Sierra Aitana y las playas de Altea y Benidorm, bañado por el río Algar. Aquí es donde comienza esta historia de tres generaciones:
QUERONSA S.L. fué fundada en 1968 por Dña. María Devesa Llorens. La producción inicial era de dos kilos de queso diarios, que se vendían en el mercado del pueblo.
En 1974 su hijo D. Salvador Ronda Devesa compró una cuba, un pasteurizador a placas y una caldera de vapor, y empezó a abrirse mercado en el sector lácteo elaborando queso fresco de forma artesanal y distribuyéndolo en la provincia de Alicante. En 1981 cambió y modernizó las instalaciones. Se incrementó notablemente la producción y se abrieron nuevos puntos de venta.
En 1997 volvió a cambiar de generación, siendo ahora el actual gerente D. Juan Javier Ronda Sanchis y la elaboradora Dña. María Antonia Ronda Savall.
QUERONSA S.L. fué fundada en 1968 por Dña. María Devesa Llorens. La producción inicial era de dos kilos de queso diarios, que se vendían en el mercado del pueblo.
En 1974 su hijo D. Salvador Ronda Devesa compró una cuba, un pasteurizador a placas y una caldera de vapor, y empezó a abrirse mercado en el sector lácteo elaborando queso fresco de forma artesanal y distribuyéndolo en la provincia de Alicante. En 1981 cambió y modernizó las instalaciones. Se incrementó notablemente la producción y se abrieron nuevos puntos de venta.
En 1997 volvió a cambiar de generación, siendo ahora el actual gerente D. Juan Javier Ronda Sanchis y la elaboradora Dña. María Antonia Ronda Savall.
Nuestros quesos
La marca comercial con la que se venden los quesos de QUERONSA S.L. es QUESERÍA SAN ANTONIO. Elaboramos principalmente quesos frescos 100% naturales de las variedades:
Nucía
La principal característica de este queso es el sabor que impregna la boca con un gusto a leche recién ordeñada muy peculiar. Tiene el color blanco, la textura firme y un aroma intenso.
Alicante
Son piezas pequeñas de 350gr. prensadas y con un poco de sal.
Tipo Burgos
En tamaño mini.
El equipo que lo hace posible
Javier Ronda Sanchis y Toñi Ronda Savall
Gerente y Maestra Quesera
Miguel Angel Palomo Ávila
Reparte los quesos y recoge la leche de cabra
Ruth Yomari Cordero Guarnizo
Elaboradora
Nely Giménez Castillo
Elaboradora
Jose Gonzalez Vega
Repartidor
Gisela Lozano Espinoza
Ayudante de Elaboració
Han hablado de nosotros en
